葱油脆酥饼准备食材面粉、热水、冷水、橄榄油、椒盐、香葱做法1.面粉倒入盆中，先倒入热水，用筷子搅拌成絮状。2.再倒入冷水，揉成面团，笼罩保鲜膜醒发半小时。3.使用这个时间，咱们用面粉、橄榄油、椒盐和香葱做出葱油油酥。

4.醒好的面团揉好，横切片细腻无气孔，均分成份。5.每份擀成薄面片，撒上适量油酥。6.把面片从长的一端卷起，捏紧两头收口，再卷起。

7.按扁擀成薄饼。8.电饼铛或平底锅刷上一层油，预热好用小火煎到两面金黄即可。

千层肉饼准备食材面粉、温水、肉馅、姜末、葱末、香葱、鸡蛋、白胡椒粉、料酒、五香粉、生抽、酱油、香油、盐做法1.面粉加入温水先用筷子搅拌。2.下手揉成平滑的面团盖湿布醒面20分钟。3.肉馅加上葱姜末、料酒、一颗鸡蛋、白胡椒粉、五香粉、生抽、酱油、盐、香油朝一个偏向搅上劲，多搅一会儿让肉馅粘稠。4.肉香搅好后加入香葱碎。

5.醒好的面分成等份，巨细也可以随意。6.取一个面团擀成正方形面片，厚度或许2毫米，方形左右对称切口，切口是边长的三分之一处。每条切口长度也是边长的三分之一。

7.用勺子涂抹上肉馅，右下角三分之一处不抹。8.没抹馅儿的面片向中间折，盖住馅料。9.右边折向中间重叠住，成四方形。

10.方形折上去。11.像第一步折法，右边折向中间。12.左边折向中间成方形。

13.折上去，把最后一部门按上面的折法折叠好。14.收口捏一捏，用擀面杖轻轻的擀成1厘米的厚度。

15.平底锅或电饼铛抹一层油，把肉饼放进去。16.一面金黄翻面烙另一面，烙至两面金黄即可。

紫薯南瓜饼准备食材南瓜、紫薯、红糖、黄油、糯米粉、黑芝麻、色拉油做法1.南瓜洗净去皮切块，蒸熟。2.紫薯去皮切块，蒸熟。

3.正好的南瓜捣成泥。4.加入糯米粉揉匀，分小剂子。5.蒸熟的紫薯加入红糖和黄油，一起拌匀。

6.同样分小剂子。7.南瓜泥面团取一块包裹住紫薯馅，收口滚圆，按扁。8.外貌粘黑芝麻。

9.锅中热油，小火煎。10.注意翻面，煎好的就可以吃了。

韭菜鸡蛋馅饼准备食材面粉、水、鸡蛋、韭菜、盐、香油做法1.面粉加水揉成平滑的面团，盖湿布醒15分钟。2.鸡蛋磕入碗中。

3.锅里烧热油，将鸡蛋滑散炒熟捞出备用。4.韭菜切碎，鸡蛋和韭菜放入盆中，加适量盐和油，充实拌匀。

5.醒好的面分成剂子。6.取一个剂子擀成边缘略薄的圆形。7.放上馅料，馅多一点好吃。

8.像包包子一样收口捏紧，收口只管小一点二多余的面可以揪下去，否则会有疙瘩。9.收口朝下，不用擀，直接用手掌轻轻按扁即可。10.平底锅或电饼铛刷上一层油，把馅饼放进去摆好，外貌也刷上油，小火烙制。11.一定要用小火，一面金黄翻面煎另一面，两面金黄即可。

番茄鸡蛋卷准备食材鸡蛋、番茄、白玉菇、盐、葱、油。做法1.番茄顶部划十字，开水浸泡十分钟去皮，切碎后待用。2.起锅烧水，水开后放入白玉菇，焯水5分钟后捞出。3.白玉菇的菌盖切碎，菌杆切成细条。

4.取一个碗，打入两个鸡蛋，加入番茄碎和白玉菇碎搅拌匀称。5.起锅热油，转小火，倒入蛋液。6.待鸡蛋液稍微凝固后，铺上细条的菌杆。7.卷起来再煎1分钟左右，见得时候要不时翻面8.煎至成熟即可鸡蛋卷饼准备食材面粉、清水、鸡蛋、香葱、芝麻、油、黄豆酱或番茄酱。

做法1.取适量面粉和清水搅拌匀称。2.平底锅加热，刷一层油，倒入面糊，摊平。

3.在面糊完全凝固后打一个鸡蛋打散刮匀。4.撒上芝麻和香葱段。

5.等到芝麻和香葱都粘到鸡蛋液上，把饼翻面，刷上酱。6.最后卷起来就能出锅了。香蕉松饼准备食材香蕉、面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、油。做法1.香蕉选熟透的用汤匙碾成泥。

2.加入一个鸡蛋和面粉搅匀。3.一点点加入牛奶，边加边搅面糊，调到面糊细腻，有一点缓慢滴落的状态。4.电饼铛刷一层油，开启上下盘加热功效。

5.用勺子舀面糊到电饼铛上。6.合上盖子，中途最后翻一次面。7.两面金黄即可出锅。蔬菜春饼准备食材面粉、开水、植物油做法1.开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。

开水要逐步加入，不要一次性加入。2.面稍凉不烫手，揉成平滑的面团，加湿布醒30分钟。

3.分成巨细一样的剂子，剂子数要成对。4.取一个剂子，外貌滴一滴植物油。5.把另一个剂子盖在上面，转动一下，按扁擀成圆圆的薄饼。6.平底锅小火，放入饼，气泡后翻面。

7.看到翻过的面外貌泛黄，另一面也气泡后就熟了。8.吃的时候从中间撕开，抹上面酱，夹上你喜欢的小菜即可。丝瓜鸡蛋饼准备食材丝瓜、鸡蛋、面粉、盐、油。

做法1.丝瓜去皮搽丝后加一点盐拌匀，再打三个鸡蛋。2.加适量面粉拌匀，面粉要少量多加频频。

3.喜欢葱花的可以加点，面糊稍软摊出的蛋饼好吃。4.锅稍微加热加入适量油，舀一些面糊放入锅里摊平。5.不要着急翻面，当蛋饼开始变透明而且可以很轻松的在锅里滑动时再翻面煎至上色即可。

土豆丝饼准备食材土豆、玉米淀粉、面粉、黑胡椒、盐、油。做法1.土豆去皮搽丝，在土豆里放入淀粉、面粉、黑胡椒和盐，搅拌匀称。

2.直到土豆丝都粘上粉和调料。3.平底锅放油，放土豆丝按成饼状。

4.煎至凝固后，把饼动一动防止粘锅，然后翻面。5.煎至两面金黄即可出锅，喜欢酥脆的可以重复煎两面。

葱花鸡蛋饼准备食材面粉、鸡蛋、葱花、盐、油。做法1.容器中放入适量面粉，磕入鸡蛋。2.加入盐和清水搅拌成糊状，一定要搅拌匀称。3.锅烧热放入油，油温五成热是放入面糊，拿起锅旋转锅柄让面糊成圆形。

4.快凝固时撒上葱花，然后翻面，小火煎。5.翻面后稍微煎一小会儿就可出锅了。彩蔬鸡蛋饼准备食材面粉、胡萝卜、西葫芦、洋葱、鸡蛋、油。

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